Про объект: спортивно-развлекательный комплекс с боулингом, лаунж-баром, диско-залом и летеней терассой.
Кухня: европейская.
Бар: классический бар.
Количество мест – 200. Площадь 600 кв.м.
Работы по объекту: разработка концепции, старт-ап, управление, маркетинг.
Период работы: 2007-2009 гг.
Удачный опыт реконструкции не подоходного спортивно-развлекательного комплекса с боулингом под современный lounge party-bar.
Задача от инвесторов: ребрединг и оптимизация площади заведения.
Вследствие 6-месячной работы удалось разработать новую концепцию, реконструировать существующие залы в новом формате и запустить в работу новые подразделения: фондю-бар и летний lounge.
Объект находился в оперативно-консультативном управлении течение 2 лет и принес окупаемость инвестиций в более 200%.
Окупаемость - 8 месяцев
Фудкост - 25%
