Про об’єкт: нова сучасна їдальня при заводі-виробнику.
Кухня: українська, домашня.
Кількість місць – 200. Площа 700 кв.м.
Тип робіт: розробка концепції, інвестування, управління, маркетинг.
Період роботи: з 2018 року.
Завод «Кромберг енд Шуберт» один із найбільших заводів з іноземними інвестиціями у Західній Україні, на якому працює близько 4000 працівників. Їдальня при заводі працює за денним та нічним графіком, аби усі робітники мали зможу смачно та ситно поїсти.
Мета нового проекту: відійти від радянських стереотипів про їдальні: «Найголовніше, що зітруться усі радянські стереотипи ніби робітнича їдальня - це щось сіре, буденне і несмачне.».
Проект за рекордно короткий термін - 25 днів! Після ремонту оновили дизайн інтер’єру, встановили сучасне обладнання та чотири каси. У меню з’явились комплексні обіди та близько сотні позицій на будь-який смак та вибір. Розроблений комплексний прийом їжі забезпечує споживання 1000 кілокалорій за один прийом їжі у правильному співвідношенні білків, жирів та вуглеводів.
Їдальня оформлення у сучасному дизайнерському стилі – лофт. Задля затишку та комфорту у приміщенні багато дерев’яних елементів. Завдяки рослинам їдальня більше схожа на ресторан.
