Про об’єкт: стилізоване студентське кафе-столова.
Кухня: домашня українська.
Бар: класичний бар без алкоголю.
Кількість місць – 50. Площа 120 кв.м.
Тип робіт: розробка концепції, старт-ап.
Період робіт: 2008 р.
Один з перших консалтингових проектів.
Завдання від інвестора – створення студентської столової.
Втім, щоб загрузити вечірній час, а не тільки обіди, концепція столової була нами дещо розширена до тусовочного кафе без алкоголю. Це дало змогу збільшити оборот на 150%.
Тут був і широкий вибір настільних ігор, спортивні трансляції, stand-up вечірки.
Проект мав більше соціальне значення і довгий строк окупності.
Фудкост – 40%
Форма власності - оренда
