Про об’єкт: шоу-ресторан з караоке-програмами та вечірками. Літня тераса на даху. Є частиною нічного розважального комплексу «OPERA».
Кухня: європейська класична, японська.
Бар: класичний, авторська карта коктейлів.
Кількість місць – 100. Площа 400 кв.м.
Тип робіт: розробка концепції, інвестування, управління, маркетинг.
Період робіт: з 2013 року.
Заклад з власними інвестиціями. В управлінні і по сьогоднішній день починаючи з 2013 р.
Заклад став продовженням розвитку нічного розважального комплексу «OPERA» і був відкритий як пре-паті ресторан до нічного танцювального клубу. Влітку облаштовано 2 літні тераси на даху. Протягом короткого часу ресторан став найпопулярнішим караоке-закладом міста.
Всі роботи по запуску проводилися самостійно «під ключ»: розробка концепції, брендінг, дизайн, маркетинг, шоу і т.д.
При розробці концепції ми працювали над якісним меню страв, напоїв, коктейлів, кальянів та рівнем сервісу, який би відповідав поняттю «ресторан».
Заклад можна віднести до шоу-ресторанів або ресторанів–трансформерів, адже ресторанна лаунж-атмосфера вечора після 23.00 переходить у шоу-тайм з професійною та яскравою караоке-програмою.
Ресторан на 100 місць зарекомендував себе як чудове місце для проведення днів народження, корпоративів, дружніх тусовок, адже Гість має можливість як брати участь як в караоке-програмі, так і переходити в диско-зал. В середньому в закладі проводиться до 10 корпоративних заходів в тиждень, що складає 15% обороту комплексу.
Пізніші трансформації підштовхнули нас на розвиток караоке-програм в більш танцювальну сторону: до бек-вокалістів та ведучого ми додали діджея, що дозволило довше утримувати Гостей вночі і тримати веселу атмосферу незалежно від репертуару пісень, які співають Гості. Звичайно, такий хід вплинув часково на відвідуваність диско-залу, втім, загальний приріст від такого маркетингового ходу склав +15%.
Активна маркетингова діяльність у будні (акції на меню до -50%) дає можливість активної загрузки залу. Оборот будніх днів складає наразі 30-35% відсотків загального.
Окупність – 1 рік
Фудкост – 30%
Форма власності - оренда
